いかめし（森駅）
ここでは函館本線の森駅で売られている「いかめし」を紹介します。
厚岸駅の「かきめし」と並んで、北海道の駅弁の中ではかなり有名です。
いかめしの中身の紹介ですが、うるち米ともち米が詰められ秘伝のタレで味付けされたイカが2つ入っています。
イカのサイズによっては3つや4つの場合があるようですが、基本は2つのようですね。
綺麗に洗ったマイカにうるち米ともち米を詰めて蒸すわけですが、
この蒸し時間が恐らく絶妙なんだと思います。イカとその中のお米の柔らかさが良い感じなのです。
もちろん、秘伝のタレも「秘伝」というだけあって良い味を出しています。
【参考サイト】いかめし阿部商店
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