ここでは函館本線の函館駅で販売されている「鰊みがき弁当」を紹介します。
1966年から販売されている歴史と人気を兼ね備えた駅弁となっています。
中身はというと、ご飯のほとんどは鰊(にしん)の甘露煮とカズノコに覆われていて、
その隙間に茎ワカメなどが乗せられています。
ニシン・カズノコ弁当と同様に、
鰊と数の子の親子でおかずに使われている親子弁当となっています。
味付け的にもビールとの相性が非常に良いお弁当になっているため、
電車内でもビールがすすむこと間違いなしです。
【参考サイト】駅弁のみかど